Butcherbox est connu pour progresser, générant un chiffre d'affaires de plus de 600 000 $. La société n'a pas traditionnellement suivi la voie des fusions et acquisitions, mais elle a annoncé aujourd'hui l'acquisition de Truffle Shuffle – dont vous vous souvenez peut-être d'un Aquarium à requins épisode en 2021 (ou, peut-être, Les Goonies). L’acquisition aide les clients de Butcher Box à améliorer leur cuisine – et élargit potentiellement l’attrait (et la gamme de produits) pour davantage de clients.
L'objectif de Truffle Shuffle est de faire en sorte que nous, les cuisiniers à domicile, nous sentions comme des pros, ce qu'il fait en proposant des émissions de cuisine faciles à suivre. Lorsque je l'ai essayé pendant la pandémie, j'ai été frappé de voir à quel point l'entreprise était capable de rendre accessibles et amusants même des plats assez avancés : avec de l'attitude et de nombreux petits trucs et astuces tout au long du parcours, y compris des pauses pour préparer des cocktails et des soirées dansantes où le les cuisiniers à domicile montrent à quel point ils en sont dans le processus et à quel point les repas sont savoureux au fur et à mesure de leur cuisson.
Les sociétés ont refusé de partager les termes de l'accord, mais un porte-parole de ButcherBox a confirmé qu'il s'agissait d'une offre en espèces uniquement.
Apporter la cuisine étoilée Michelin dans votre cuisine
Comme toujours, l'un des éléments les plus importants du démarrage d'une startup est l'adéquation du fondateur au marché, et les deux fondateurs – Jason McKinney et Tyler Vorce – ont une sacrée histoire à ce sujet : ils se sont rencontrés au restaurant étoilé Michelin French Laundry et ont décidé de créer une entreprise de truffes.
Truffle Shuffle a été fondée dans le double objectif d'aider les chefs et les consommateurs à s'approvisionner en truffes authentiques et à développer sa propre gamme de produits infusés à la truffe. Cependant, la pandémie signifie qu’ils se sont soudainement retrouvés avec entre les mains des truffes de qualité supérieure, hautement périssables, d’une valeur de 20 000 $, et sans restaurant ouvert pour les acheter.
C'est à ce moment-là que les fondateurs décousus améliorent leur jeu. En réponse à ces circonstances extraordinaires, l’équipe a opté pour la vente directe aux consommateurs et a introduit une expérience de cuisine en direct unique. Ce changement innovant a sauvé l’entreprise – et a été la naissance d’une nouvelle idée.
À partir de là, l’entreprise a évolué : l’équipe a lancé une plateforme offrant aux clients la possibilité de choisir un plat qu’ils souhaitaient apprendre à cuisiner. Une fois la sélection effectuée, l'entreprise leur envoie tous les ingrédients nécessaires pour préparer un repas de qualité Michelin dans le confort de leur foyer. Cette solution a non seulement aidé l'entreprise à gérer les stocks excédentaires, mais a également apporté une expérience culinaire gastronomique dans les cuisines des passionnés de cuisine de tout le pays – et a finalement attiré l'attention de ButcherBox.
« Jason et Tyler sont des entrepreneurs incroyablement décousus et des chefs extrêmement talentueux », a déclaré Mark Cuban dans une déclaration à TechCrunch. « Ce fut un plaisir de les voir élargir leur communauté de chefs à domicile et de constater l'impact qu'ils ont eu sur autant de foyers en si peu de temps. Leur approche pour apprendre aux gens à cuisiner continuera d’inspirer la communauté Truffle Shuffle et sera également un outil précieux pour la communauté ButcherBox.
Il se trouve que Aquarium à requins n'était pas le seul contact de l'équipe avec une célébrité à la télévision : un autre des chefs vedettes de l'entreprise, Tucker Ricchio, a remporté 250 000 $ dans le cadre du Next Level Chef de Gordon Ramsey, en mai de l'année dernière, ce qui n'a pas pu nuire au profil et à la notoriété du public de Truffle Shuffle. n'importe lequel.
Rachat par ButcherBox
ButcherBox connaît une croissance rapide depuis un certain temps et a récemment étendu ses activités à une gamme d'aliments pour animaux de compagnie appelée ButcherBox For Pets.
La société affirme que l'achat de Truffle Shuffle est sa première acquisition à ce jour et semble être une extension logique de la recette « Just Cook » de la société et du site pour apprendre à mieux cuisiner. Pour l'instant, cependant, la société acquise fonctionnera sous sa propre marque pendant que la société cherche la meilleure façon de l'intégrer de manière plus permanente à la marque ButcherBox – mais la société se dit ravie de permettre aux clients de ButcherBox d'accéder plus immédiatement à ce contenu.
« À mes yeux, Truffle Shuffle est plus qu'une simple plateforme de recettes et de vidéos. La communauté que l'équipe a cultivée est ce qui les distingue vraiment », a déclaré Mike Salguero, fondateur et PDG de ButcherBox, dans une interview avec TechCrunch. Ils ont responsabilisé et célébré les personnes qui apprennent à cuisiner dans leur propre cuisine, tout en améliorant les compétences de ceux qui sont plus avancés dans leur parcours culinaire, tout en s'amusant et en mangeant mieux. En tant que marque, notre objectif est d'aider les gens à mieux manger et, même si nous nous efforçons de les aider à manger des protéines de meilleure qualité, grâce à l'intégration de Truffle Shuffle, nous pouvons également les inspirer et les éduquer sur la façon dont ils préparent nos protéines.
ButcherBox, quant à lui, poursuit sa mission visant à rendre la consommation de viande plus saine et plus consciente. La viande a toujours été un domaine moralement complexe (surtout sous l’angle du climat), mais l’entreprise affirme faire ce qu’elle peut. Entre autres choses, il s'agit d'une B-Corp enregistrée et a invité les organisations de protection des animaux à la tenir responsable.
